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重庆百瑞斯塔咖啡西点学校-2014年6月5日...

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1. 关于拿破仑酥和拿破仑

关于拿破仑酥名字的由来,其实与军事家拿破仑并无多大关系。一种说法是,中文名称“拿破仑酥”源自它的英文名称“Napoleon”而“Napoleon”其实是 “Napolitain”的误传,指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被写作“Napoleon”而已。另一种说法是,巴黎一位甜点师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,而当时人们一般都只做三层的点心,与一百层相比实在太矮,而拿破仑的身高又实在不高,于是为了好记,就被叫做“Napoleon”。